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『将太の寿司』（しょうたのすし）は、寺沢大介による日本の漫画作品（料理漫画）。この項目では、続編『将太の寿司〜全国大会編〜』（しょうたのすしぜんこくたいかいへん）、次世代編『将太の寿司2 World Stage』（しょうたのすしツーワールド・ステージ）についても扱う。